Настоящие русские щи с разварной говядиной можно испробовать в ресторане «Остров»

Фото: www.glazey.info

Что может быть лучше в обеденный перерыв, чем блюдо в горшочке со свежей сметанкой и свежевыпеченным хлебом?

В наше время сложно удивить потребителя новым блюдом. Но и необходимости изобретать «велосипед» тоже нет, ведь зачастую даже самые, казалось бы, обычные щи, способны удивить любого, если к их рецепту и приготовлению приложил руку не просто известный шеф-повар, но еще и культуролог, посвятивший свою жизнь изучению традиций русской кухни.

В ресторане «Остров»   вы найдете это «первое» блюдо   под нехитрым названием «Щи суточные с разварной говядиной». Что под ним скрывается, мы сейчас вам расскажем. Название этих щей соответствует тому способу, которым их в старину готовили. Щи совсем немного не доваривали, наливали в глиняный горшочек и выносили на мороз (в наше время – в холодильник) на всю ночь. На другой день, уже замерзшие в холодильнике, они   прогревались в русской печке под слоем теста. Эти щи пользовались на Руси особой популярностью.

Сегодня некоторые считают, что суточные щи – это сваренные вчера, а съеденные сегодня. Но, как вы сами понимаете – это неверно. При суточной выдержке на холоде и последующем оттаивании и разогреве в русской печи, вкус у этого блюда меняется совершенно. А уж в старину народ в щах разбирался. Кстати, картофель в них не добавляли, ведь его ввезли в Россию гораздо позднее, чем появились щи. В составе этого блюда в ресторане «Остров» вы также не найдете привычных для нас   овощей. Только фермерская говядина, капуста и…

Впрочем, приходите сами и отведайте блюдо в горшочке со свежей сметанкой и свежевыпеченным хлебом. Что может быть лучше в обеденный перерыв?

Ресторан ждет вас ежедневно с 12. 00 и до 24. 00, столик лучше бронировать заранее.

Телефон: 84967 314 413

 
По теме
Из приюта с любовью - Газета Вперёд «Просто не могу пройти мимо, — так отвечает Елена Ниязова, владелица частного приюта для собак «Темир Хан» на часто задаваемый вопрос друзей и знакомых: мол, куда ей столько собак?
23.06.2018
 
Сотрудники судакского отряда «Крым-Спас» три часа искали отставшую от спортивной туристической группы в горах возле Алушты 13-летнюю девочку, жительницу Красногорска, и нашли ее, определив координаты GPS по телефону.
23.06.2018 KrasnogorskOnline.Ru
ЛЮБЕРЦЫ.22 июня. INLUBERTSY.RU – В оперативно-дежурную смену центра управления в кризисных ситуациях поступило сообщение о загорании частного дома по адресу: городской округ Люберцы, Новомарусинский проезд,
22.06.2018 Люберецкая панорама
По сообщению старшего дознавателя ОНД по Рузскому району Алексея Старченко, днем 21 июня загорелся мусор на контейнерной площадке по улице Заводской в поселке Колюбакино.
22.06.2018 Красное знамя
В ночь на 17 июня в деревне Румянцево загорелся частный жилой дом. Сообщение о пожаре поступило на пульт диспетчера  службы 112 в 0 часов 55 минут.
22.06.2018 Красное знамя
Парк «Пехорка» в Балашихе – в десятке лучших парков Подмосковья, где проведут бесплатные презентации новых фильмов - Газета Факт Министр культуры Московской области Оксана Косарева, посетившая Балашиху 21 июня, отметила, что преобразования, которые прошли с осени 2017 года в парке «Пехорка», достойны того, чтобы в нем проходили премьеры всех проектов,
23.06.2018 Газета Факт
Балалайка звучит в Электростали - Газета Новости недели Знаете ли вы, что этом году русская балалайка отмечает юбилей? Ровно 330 лет назад, 23 июня 1688 года, вышел документ «Память из Стрелецкого приказа в малороссийский приказ», где впервые был упомянут инструмент,
23.06.2018 Газета Новости недели
Межведомственная акция, получившая название «Учись плавать», рассчитана на школьников и традиционно проводится в Московской области в течение купального сезона подразделениями ГУ МЧС России и «Мособлпожспас» при поддержк
22.06.2018 Газета Сенеж
Экскурсии в музеях организуют специально для 10 тысяч подмосковных детей в рамках проекта «Подмосковье – детям» осенью этого года Экскурсии в музеях организуют специально для 10 тысяч подмосковных детей в рамках проек
23.06.2018 Подольский рабочий
На 95 процентов завершен ямочный ремонт на балашихинских автодорогах. Всего на дорогах Балашихи было выявлено более двух с половиной тысяч ям.
23.06.2018 Газета Факт
Статистика показывает, что число потерянного во время авиаперелётов багажа резко возрастает в сезон отпусков, после чего  следуют длительные разбирательства с перевозчиком.
23.06.2018 За новую жизнь
Иностранные болельщики Чемпионата мира по футболу (ЧМ-2018) с удивлением открывают для себя Россию: оказывается, это вовсе не закрытая и угрюмая страна и здесь очень красивые девушки и хорошее недорогое пиво.
23.06.2018 Газета Новые Известия
Как сообщил заместитель председателя правительства Московской области Дмитрий Пестов, с начала 2018 года по губернаторской программе на территории Подмосковья установлено 86 современных детских игровых площадок.
23.06.2018 Авиаград Жуковский