Новости города БезФормата.Ru
Серпухов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Монахини поделились рецептами куличей

Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Фото: oka-info.ru
Ирина Григорова

Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов


Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей. Верующим предлагается десяток способов приготовления яства. Некоторые рецепты довольно просты, а некоторые затейливы и необычны.

Кулич по старинному рецепту

Ингредиенты: Мука 600 г, молоко 250 мл, сахар 180 г (получается умеренно сладкий вкус), свежие дрожжи 30 г или сухие дрожжи для сдобы 11 г (1 пачка САФ-момент), сливочное масло 175 г, яйца 2 шт., ванильный сахар 20 г, лимон 1 шт. (цедра), апельсин 1 шт. (цедра), изюм 100 г, соль половина чайной ложки. Из данного количества продуктов получается 2-3 небольших кулича.

В миску просеять половину стакана муки, добавить дрожжи, половину стакана тёплого молока и 1 столовая лужка сахара.

Растереть желтки с сахаром (отложив 2 столовых ложки для белков) и цедрой, добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Перемешать до однородности.

Получившуюся смесь добавить к поднявшимся дрожжам. Тщательно перемешать, влить оставшееся молоко, добавить соль.

Замесить негустое тесто, добавив примерно половину муки.

Взбить белки с 2 столовых ложки сахара. Соединить белки с тестом. Затем ввести оставшуюся муку. В конце замеса добавить изюм. Тесто получается мягкое, но не липкое.

Прикрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 4-6 часов.

После того, как тесто хорошо поднялось, заполнить тестом подготовленные формочки (смазанные и т.п.) наполовину.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 150 градусов. Через 15 минут увеличить температуру до 200 градусов. Через 20 минут кулич должен быть готов. На всякий случай проверьте готовность лучинкой.

Пробовали заменять такую своеобразную выпечку на стандартную (подход в форме+выпечка при одной температуре). Результат получался намного хуже.

Монастырский кулич

Ингредиенты: Мука 4 стакана, сливочное масло 200 г, яйца 5 шт., свежие дрожжи 60 г, сахар 1 стакан, молоко 1 стакан, изюм половина стакана, миндаль половина стакана, ванилин, соль

Из данного количества продуктов получается 4 небольших кулича.

Дрожжи распустить в небольшом количестве тёплого молока. Масло растопить, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, перемешать и немного охладить. Добавить часть муки, затем распущенные дрожжи. Ввести оставшуюся муку и тщательно вымесить тесто. Припудрить тесто мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, добавить желтки, взбитые в густую пену белки. Вымесить. Добавить изюм и измельченный миндаль, перемешать.

Готовое тесто выложить в подготовленные формы, заполнив их до половины. Дать подняться и выпекать при температуре 180 градусов до готовности примерно 50 минут. Проверить готовность лучинкой.

С массой остальных рецептов можно ознакомиться на сайте монастыря. Если же печь куличи сами нет возможности, то их можно приобрести в лавке обители (Серпухов, ул. Октябрьская, 40). Монахини в этом году намерены испечь свыше 80 тысяч куличей.

 

Последние новости Подмосковья по теме:
Монахини поделились рецептами куличей

Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павловский Посад
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет христиан с наступающим праздником Пасхи и делится рецептом приготовления клича.
11:49 14.04.2017 Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химские новости
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химки
РОСПиК поздравляет христиан со светлым праздником Пасхи и желает всем людям добра, благополучия, мира и процветания.
11:24 14.04.2017 Химские новости
Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Монахини поделились рецептами куличей - Серпухов
Ирина Григорова Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей.
17:39 13.04.2017 Ока Инфо
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - РТВ-Подмосковье
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - Подмосковье
16 апреля православные христиане встретят праздник Воскресения Господня (Пасхи).
16:30 13.04.2017 РТВ-Подмосковье
Наш лес будет расти! - Администрация г. ВоскресенскСегодня на территории Воскресенского района и города Воскресенска, как и во всей Московской области, прошла акция по посадке деревьев "Наш лес.
17.09.2017 Администрация г. Воскресенск
Объявляется набор кандидатов на службу в 8 батальон 2 полка ДПС (южный) - Пущинская средаОбъявляется набор кандидатов на службу в 8 батальон 2 полка ДПС (южный) ГИБДД ГУ МВД России по Московской области.
19.09.2017 Пущинская среда
Татьяна Витушева по просьбе жителей проинспектировала детские площадки в Домодедове - Серебряно-Прудский вестникГлавный государственный административно-технический инспектор продолжает инспекционные осмотры подмосковных муниципальных образований.
19.09.2017 Серебряно-Прудский вестник
Зелёный город в наследство потомкам - Администрация г.ОдинцовоЖители городского поселения Одинцово приняли активное участие в акции «Наш лес.
19.09.2017 Администрация г.Одинцово
Ремонт МКД, ремонт подъездов - Правительство Московской областиИсточник: Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области Госжилинспекция Московской области выдала предписание ООО «Территория комфорта – Клязьма» в Химках о ремонте ступеней лестницы подъезда дома №
19.09.2017 Правительство Московской области
Станислав Каторов примет участие в велопробеге, приуроченном ко Дню без автомобиля - Газета РеутГлава Реутова Станислав Каторов призвал реутовчан и гостей города принять участие в ежегодной акции «День без автомобиля» и пересесть на общественный транспорт или велосипед.
19.09.2017 Газета Реут
Ситуация с аварийностью резко обострилась - Газета КлючЗа прошедшие выходные дни на территории Щёлковского муниципального района резко обострилась ситуация с аварийностью.
19.09.2017 Газета Ключ
Молодой человек избил жителя Рузского округа - Красное знамя42-летний тучковец 10 сентября обратился в полицию с просьбой привлечь к ответственности незнакомого молодого человека, который днем ранее избил его и угрожал убийством.
19.09.2017 Красное знамя
Погрузчик задавил рабочего на одном из предприятий Подольска - ТК Кварц  Мужчина погиб во время ночной смены. 42 -летнего рабочего раздавил многотонный погрузчик.
19.09.2017 ТК Кварц
Широкомасштабная социальная кампания «Безопасный двор» стартовала в Подмосковье 18 сентября - Пущинская среда
Широкомасштабная социальная кампания «Безопасный двор» стартовала в Подмосковье 18 сентября
С начала 2017 года в Московской области зарегистрировано 118 дорожно-транспортных происшествий в дворовых территориях, в результате которых 13 человек погибли, из них 2 несовершеннолетних пешехода и 110 получили травмы,
Пущинская среда
Грибник, береги себя! - Газета Маяк
Грибник, береги себя!
Пушкинское территориальное управление силами и средствами ГКУ МО «Мособлпожспас» призывает жителей Подмосковья быть внимательными при посещении леса.
Газета Маяк
Из ТЦ «МЕГА-Белая Дача» эвакуируют людей
- Сегодня, 19 сентября, в 11.40 по телефону оператор ТЦ «Мега. Белая Дача» сообщил оперативному дежурному ЕДДС Котельники, что ему поступил звонок от неизвестного лица об угрозе взрыва обоих зданий торгового центра,
Котельники сегодня
Столетие города: Детский футбольный турнир - Oz-on.RuМаксим Логинов Фото Денис Сухачев Орехово-Зуево — родина российского футбола.
19.09.2017 Oz-on.Ru
XXI фестиваль телекомпаний «Братина» пройдёт в Дмитрове и Яхроме с 5 по 8 октября - Чехов сегодня«Братина» - ежегодный смотр электронных СМИ Подмосковья, который с 2000 года проводится под патронатом Губернатора Московской области.
18.09.2017 Чехов сегодня
Шаховские коллективы приняли участие в фестивале национальных культур - Шаховские вести16 сентября в Мытищах завершился II Московский областной фестиваль национальных культур «Подмосковье – территория дружбы», проводимый при поддержке федерального агентства по делам национальностей.
19.09.2017 Шаховские вести
Иван Голубничий: «За нами великая литература» - Газета Факт
Иван Голубничий: «За нами великая литература»
Вышел в свет сорок третий по счету номер литературно-публицистического журнала «Балашиха: голоса сердец».
Газета Факт
«Арт-Безумие» уже на улицах города - Егорьевский Курьер
«Арт-Безумие» уже на улицах города
№ 37 от 13 сентября 2017 г . Новую автобусную остановку на улице Антипова теперь украшают яркие картины Ван Гога.
Егорьевский Курьер
Шестой Елисаветинский крестный ход - Новые рубежи
Шестой Елисаветинский крестный ход
В воскресенье, 17 сентября, по благословению митрополита Крутицкого и Коломенского Ювеналия около 1500 людей приняли участие в Елисаветинском крестном ходе.
Новые рубежи
Алия Мустафина возвращается на помост - Егорьевский Курьер№ 37 от 13 сентября 2017 г. На тренировочных сборах рядом с ней находятся мама и дочка Уроженка Егорьевска, двукратная олимпийская чемпионка и «звезда» мировой гимнастики Алия МУСТАФИНА вновь приступила к тренировкам,
19.09.2017 Егорьевский Курьер
В Дмитрове стартовал чемпионат ЖХЛ - Дмитровский вестник​​​​​​​В минувшие выходные подмосковный клуб «Торнадо» стартовал в чемпионате Женской хоккейной лиги сезона 2017-2018 годов.
19.09.2017 Дмитровский вестник
Подмосковные «Атланты» откроют серию домашних игр матчем с командой «Куньлунь Ред Стар Юниор» из Китая - Серебряно-Прудский вестник2 сентября стартовал новый сезон Молодежной хоккейной лиги. Прошлогодние чемпионы, команда «Красная Армия» встретила «Локомотив» из Ярославля, проиграв сопернику – 2:4.
19.09.2017 Серебряно-Прудский вестник
IMG_0845 - Газета Родник
Всероссийские соревнования в беге по шоссе прошли в Раменском районе
17 сентября в сельском поселении Новохаритоновское состоялись XXIX Всероссийские соревнования в беге по шоссе на дистанции 500м, 1 км, 5км,
Газета Родник
Прими участие в велофлешмобе - Газета Новости недели
Прими участие в велофлешмобе
Московская областная Дума по случаю Дня отказа от автомобиля проводит «Велофлешмоб Подмосковья» .
Газета Новости недели
Военно-спортивная игра «Лесная Стража» пройдет в Одинцово 23 сентября - Новые рубежи
Военно-спортивная игра «Лесная Стража» пройдет в Одинцово 23 сентября
В эту субботу, 23 сентября, на территории Подушкинского лесопарка пройдет первая  военно-спортивная игра «Лесная Стража».
Новые рубежи
Наш лес будет расти! - Администрация г. ВоскресенскСегодня на территории Воскресенского района и города Воскресенска, как и во всей Московской области, прошла акция по посадке деревьев "Наш лес.
17.09.2017 Администрация г. Воскресенск
Объявляется набор кандидатов на службу в 8 батальон 2 полка ДПС (южный) - Пущинская средаОбъявляется набор кандидатов на службу в 8 батальон 2 полка ДПС (южный) ГИБДД ГУ МВД России по Московской области.
19.09.2017 Пущинская среда
Татьяна Витушева по просьбе жителей проинспектировала детские площадки в Домодедове - Серебряно-Прудский вестникГлавный государственный административно-технический инспектор продолжает инспекционные осмотры подмосковных муниципальных образований.
19.09.2017 Серебряно-Прудский вестник
Зелёный город в наследство потомкам - Администрация г.ОдинцовоЖители городского поселения Одинцово приняли активное участие в акции «Наш лес.
19.09.2017 Администрация г.Одинцово
Ремонт МКД, ремонт подъездов - Правительство Московской областиИсточник: Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области Госжилинспекция Московской области выдала предписание ООО «Территория комфорта – Клязьма» в Химках о ремонте ступеней лестницы подъезда дома №
19.09.2017 Правительство Московской области