Новости города БезФормата.Ru
Серпухов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Монахини поделились рецептами куличей

Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Фото: oka-info.ru
Ирина Григорова

Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов


Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей. Верующим предлагается десяток способов приготовления яства. Некоторые рецепты довольно просты, а некоторые затейливы и необычны.

Кулич по старинному рецепту

Ингредиенты: Мука 600 г, молоко 250 мл, сахар 180 г (получается умеренно сладкий вкус), свежие дрожжи 30 г или сухие дрожжи для сдобы 11 г (1 пачка САФ-момент), сливочное масло 175 г, яйца 2 шт., ванильный сахар 20 г, лимон 1 шт. (цедра), апельсин 1 шт. (цедра), изюм 100 г, соль половина чайной ложки. Из данного количества продуктов получается 2-3 небольших кулича.

В миску просеять половину стакана муки, добавить дрожжи, половину стакана тёплого молока и 1 столовая лужка сахара.

Растереть желтки с сахаром (отложив 2 столовых ложки для белков) и цедрой, добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Перемешать до однородности.

Получившуюся смесь добавить к поднявшимся дрожжам. Тщательно перемешать, влить оставшееся молоко, добавить соль.

Замесить негустое тесто, добавив примерно половину муки.

Взбить белки с 2 столовых ложки сахара. Соединить белки с тестом. Затем ввести оставшуюся муку. В конце замеса добавить изюм. Тесто получается мягкое, но не липкое.

Прикрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 4-6 часов.

После того, как тесто хорошо поднялось, заполнить тестом подготовленные формочки (смазанные и т.п.) наполовину.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 150 градусов. Через 15 минут увеличить температуру до 200 градусов. Через 20 минут кулич должен быть готов. На всякий случай проверьте готовность лучинкой.

Пробовали заменять такую своеобразную выпечку на стандартную (подход в форме+выпечка при одной температуре). Результат получался намного хуже.

Монастырский кулич

Ингредиенты: Мука 4 стакана, сливочное масло 200 г, яйца 5 шт., свежие дрожжи 60 г, сахар 1 стакан, молоко 1 стакан, изюм половина стакана, миндаль половина стакана, ванилин, соль

Из данного количества продуктов получается 4 небольших кулича.

Дрожжи распустить в небольшом количестве тёплого молока. Масло растопить, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, перемешать и немного охладить. Добавить часть муки, затем распущенные дрожжи. Ввести оставшуюся муку и тщательно вымесить тесто. Припудрить тесто мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, добавить желтки, взбитые в густую пену белки. Вымесить. Добавить изюм и измельченный миндаль, перемешать.

Готовое тесто выложить в подготовленные формы, заполнив их до половины. Дать подняться и выпекать при температуре 180 градусов до готовности примерно 50 минут. Проверить готовность лучинкой.

С массой остальных рецептов можно ознакомиться на сайте монастыря. Если же печь куличи сами нет возможности, то их можно приобрести в лавке обители (Серпухов, ул. Октябрьская, 40). Монахини в этом году намерены испечь свыше 80 тысяч куличей.

 

Последние новости Подмосковья по теме:
Монахини поделились рецептами куличей

Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павловский Посад
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет христиан с наступающим праздником Пасхи и делится рецептом приготовления клича.
11:49 14.04.2017 Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химские новости
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химки
РОСПиК поздравляет христиан со светлым праздником Пасхи и желает всем людям добра, благополучия, мира и процветания.
11:24 14.04.2017 Химские новости
Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Монахини поделились рецептами куличей - Серпухов
Ирина Григорова Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей.
17:39 13.04.2017 Ока Инфо
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - РТВ-Подмосковье
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - Подмосковье
16 апреля православные христиане встретят праздник Воскресения Господня (Пасхи).
16:30 13.04.2017 РТВ-Подмосковье
Своевременность передачи показаний счетчиков и оплаты ЖКУ  – гарантия правильных начислений в ЕПД - Серебряно-Прудский вестникМосОблЕИРЦ напоминает: от соблюдения сроков передачи показаний счетчиков и оплаты ЖКУ зависит баланс начислений в ЕПД.
23.11.2017 Серебряно-Прудский вестник
  Несколько лет велась работа по передаче двух объектов, принадлежавших Москве, в муниципальную собственность Раменского района.
23.11.2017 Раменский район
Сотрудники УМВД России по Дмитровскому району раскрыли кражу - Дмитровский вестникВ Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 42-летнего жителя г. Москва о том, что неизвестный тайно похитил бытовую технику из его дома, расположенного на ул.
23.11.2017 Дмитровский вестник
Проверки проводятся с целью защиты прав и интересов работников, в связи с поступившими в адрес Государственной инспекции труда в Московской области обращениями граждан.
23.11.2017 Госинспекция труда
Мероприятие, посвященное Дню матери, пройдет в ДК им. Ленина - Каширский районПраздничный концерт, посвященный Международному Дню матери, состоится в ДК им.
23.11.2017 Каширский район
12 - Ramns.RuВ Раменском районе в рамках Всемирного дня ребенка проходит районный конкурс дошкольных образовательных учреждений «Светофор собирает друзей».
23.11.2017 Ramns.Ru
В Щёлковском районе снова появились мошенники, ворующие деньги у пенсионеров - Газета ВремяПресс-служба межмуниципального управления МВД России «Щёлковское» приводит примеры последних мошеннических схем, применяемых на территории Щёлковского района и Фрязина.
22.11.2017 Газета Время
Пропавшая девочка из Котельников нашлась! - Котельники сегодняВчера в Котельниках появилась информация поискового отряда «Лиза Алерт» о пропавшей девочке из Котельников.
23.11.2017 Котельники сегодня
В Котельниках двое детей отравились лекарствами - Котельники сегодняДва ребенка из Котельников наглотались таблеток, но были спасены врачами.
22.11.2017 Котельники сегодня
Полиция предупреждает жителей Лосино-Петровского: участились случаи мошенничества в отношении пожилых людей - Городские вести
Полиция предупреждает жителей Лосино-Петровского: участились случаи мошенничества в отношении пожилых людей
Пенсионеры - частые жертвы мошенничества в связи с повышенной доверчивостью.
Городские вести
Пропал человек из Солнечногорского района - Красное знамя
Пропал человек из Солнечногорского района
Светлана Соловей: Друзья! Мне очень сложно писать, но я прошу помощи у Бога и у вас!
Красное знамя
Сотрудники УМВД России по Дмитровскому району раскрыли кражу - Дмитровский вестник
Сотрудники УМВД России по Дмитровскому району раскрыли кражу
В Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 42-летнего жителя г. Москва о том, что неизвестный тайно похитил бытовую технику из его дома, расположенного на ул.
Дмитровский вестник
Туристско-информационный центр откроется в Орехово-Зуеве 23 ноября - Орехово-Зуевская правдаОткрытие туристско-информационного центра «Подмосковье. Орехово-Зуево» состоится в городском выставочном зале Орехово-Зуева в четверг, 23 ноября, представителям туринустрии и жителям города расскажут о местных достопримечательностях,
22.11.2017 Орехово-Зуевская правда
Конференция ОНФ - Правительство Московской областиИсточник: ©, пресс-служба регионального отделения ОНФ в Московской области Участники региональной конференции Общероссийского народного фронта в Подмосковье обсудили итоги работы за 2017 год и выработали новые обществ
22.11.2017 Правительство Московской области
Архитектурная подсветка фасада будет смонтирована в Жилёвском Доме культуры - Ступинская панорамаАвтор фотографии: Архив КТЦ Феникс Впервые за 59-летнюю историю здание, возведённое в стиле неоклассицизма, скоро будет оснащено светодиодной системой освещения, которая подчеркнёт его неповторимый облик.
23.11.2017 Ступинская панорама
Учащиеся Шаховской школы-интерната посетили Дарвиновский музей - Шаховские вести
Учащиеся Шаховской школы-интерната посетили Дарвиновский музей
Учащиеся 6 «а» класса МКОУ «Шаховская школа-интернат» посетили Государственный Дарвиновский музей, который является крупнейшим естественнонаучным музеем Европы.
Шаховские вести
Зарайские школьники — на экскурсиях - За новую жизнь
Зарайские школьники — на экскурсиях
В рамках реализации мероприятий Министерства образования Московской области «Организация экскурсий и путешествий с культурно-познавательными целями для обучающихся в общеобразовательных организациях» для пятидесяти обуча
За новую жизнь
23 ноября 1831 года (186 лет назад) в Санкт-Петербурге открылся Румянцевский музей – первый в России частный публичный музей - Красногорские вести
23 ноября 1831 года (186 лет назад) в Санкт-Петербурге открылся Румянцевский музей – первый в России частный публичный музей
Граф Н.П. Румянцев (1754-1826) — блестящий дипломат, выдающийся государственный деятель, коллекционер, ученый, меценат и основатель первого частного музея,
Красногорские вести
Спорт по обмену - Истринские ВСетиВ Германии побывала делегация министерства физической культуры и спорта Московской области В состав группы вошли руководители областных спортивных сооружений Подольска, Балашихи, Истры и Коломны.
23.11.2017 Истринские ВСети
Игры равных команд - Дмитровский вестник​​​​​​​Очередные матчи чемпионата Женской хоккейной лиги действующие чемпионки хоккеистки «Торнадо» провели на выезде в Уфе в местной «Агиделью».
23.11.2017 Дмитровский вестник
ГИБДД призывает быть осторожнее на дорогах в условиях образования гололедицы - Газета РодникУважаемые водители, в связи с изменением погодных и дорожных условий, при движении строго соблюдайте скоростной режим и безопасную дистанцию – в ближайшее время в ночные и утренние часы на дорогах возможно образование гололедицы.
23.11.2017 Газета Родник
IMG_0461 - Газета Родник
Завершились работы по обустройству спортивного стадиона на территории школы №21
Здесь есть площадка для игровых видов спорта, площадки для занятий воркаутом и сдачи норм ГТО, легкоатлетический сектор (прыжковая яма, зоны для метания и для прыжков с места), беговые дорожки,
Газета Родник
«Золотой перчатки» достойны - Газета Факт
«Золотой перчатки» достойны
3 золотые, 3 серебряные и 5 бронзовых медалей завоевали спортсмены из Балашихи на Межрегиональном детско-юношеском турнире по кикбоксингу «Золотая перчатка», прошедшем в Ледовом дворце «Арена «Балашиха».
Газета Факт
Нормативы ГТО пришли сдавать 150 жителей Котельников - Котельники сегодня
Нормативы ГТО пришли сдавать 150 жителей Котельников
Около 150 человек пришли в СК «Котельники», чтобы сдать нормы ГТО. Сегодня, 23 ноября, в спорткомплексе на Белой Даче ДЮСШ «Котельники» провела фестиваль «ГТО – одна страна, одна команда».
Котельники сегодня
Своевременность передачи показаний счетчиков и оплаты ЖКУ  – гарантия правильных начислений в ЕПД - Серебряно-Прудский вестникМосОблЕИРЦ напоминает: от соблюдения сроков передачи показаний счетчиков и оплаты ЖКУ зависит баланс начислений в ЕПД.
23.11.2017 Серебряно-Прудский вестник
  Несколько лет велась работа по передаче двух объектов, принадлежавших Москве, в муниципальную собственность Раменского района.
23.11.2017 Раменский район
Сотрудники УМВД России по Дмитровскому району раскрыли кражу - Дмитровский вестникВ Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 42-летнего жителя г. Москва о том, что неизвестный тайно похитил бытовую технику из его дома, расположенного на ул.
23.11.2017 Дмитровский вестник
Проверки проводятся с целью защиты прав и интересов работников, в связи с поступившими в адрес Государственной инспекции труда в Московской области обращениями граждан.
23.11.2017 Госинспекция труда
Мероприятие, посвященное Дню матери, пройдет в ДК им. Ленина - Каширский районПраздничный концерт, посвященный Международному Дню матери, состоится в ДК им.
23.11.2017 Каширский район