Новости города БезФормата.Ru
Серпухов
Главные новости
 
Задать вопрос?

Монахини поделились рецептами куличей

Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Фото: oka-info.ru
Ирина Григорова

Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов


Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей. Верующим предлагается десяток способов приготовления яства. Некоторые рецепты довольно просты, а некоторые затейливы и необычны.

Кулич по старинному рецепту

Ингредиенты: Мука 600 г, молоко 250 мл, сахар 180 г (получается умеренно сладкий вкус), свежие дрожжи 30 г или сухие дрожжи для сдобы 11 г (1 пачка САФ-момент), сливочное масло 175 г, яйца 2 шт., ванильный сахар 20 г, лимон 1 шт. (цедра), апельсин 1 шт. (цедра), изюм 100 г, соль половина чайной ложки. Из данного количества продуктов получается 2-3 небольших кулича.

В миску просеять половину стакана муки, добавить дрожжи, половину стакана тёплого молока и 1 столовая лужка сахара.

Растереть желтки с сахаром (отложив 2 столовых ложки для белков) и цедрой, добавить растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Перемешать до однородности.

Получившуюся смесь добавить к поднявшимся дрожжам. Тщательно перемешать, влить оставшееся молоко, добавить соль.

Замесить негустое тесто, добавив примерно половину муки.

Взбить белки с 2 столовых ложки сахара. Соединить белки с тестом. Затем ввести оставшуюся муку. В конце замеса добавить изюм. Тесто получается мягкое, но не липкое.

Прикрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в тёплое место на 4-6 часов.

После того, как тесто хорошо поднялось, заполнить тестом подготовленные формочки (смазанные и т.п.) наполовину.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 150 градусов. Через 15 минут увеличить температуру до 200 градусов. Через 20 минут кулич должен быть готов. На всякий случай проверьте готовность лучинкой.

Пробовали заменять такую своеобразную выпечку на стандартную (подход в форме+выпечка при одной температуре). Результат получался намного хуже.

Монастырский кулич

Ингредиенты: Мука 4 стакана, сливочное масло 200 г, яйца 5 шт., свежие дрожжи 60 г, сахар 1 стакан, молоко 1 стакан, изюм половина стакана, миндаль половина стакана, ванилин, соль

Из данного количества продуктов получается 4 небольших кулича.

Дрожжи распустить в небольшом количестве тёплого молока. Масло растопить, влить горячее молоко, добавить соль, сахар, перемешать и немного охладить. Добавить часть муки, затем распущенные дрожжи. Ввести оставшуюся муку и тщательно вымесить тесто. Припудрить тесто мукой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, добавить желтки, взбитые в густую пену белки. Вымесить. Добавить изюм и измельченный миндаль, перемешать.

Готовое тесто выложить в подготовленные формы, заполнив их до половины. Дать подняться и выпекать при температуре 180 градусов до готовности примерно 50 минут. Проверить готовность лучинкой.

С массой остальных рецептов можно ознакомиться на сайте монастыря. Если же печь куличи сами нет возможности, то их можно приобрести в лавке обители (Серпухов, ул. Октябрьская, 40). Монахини в этом году намерены испечь свыше 80 тысяч куличей.

 

Последние новости Подмосковья по теме:
Монахини поделились рецептами куличей

Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров делится рецептом приготовления кулича - Павловский Посад
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет христиан с наступающим праздником Пасхи и делится рецептом приготовления клича.
11:49 14.04.2017 Павлово-Посадские известия
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химские новости
Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) поздравляет со светлым Христовым воскресением и делится рецептом приготовления кулича - Химки
РОСПиК поздравляет христиан со светлым праздником Пасхи и желает всем людям добра, благополучия, мира и процветания.
11:24 14.04.2017 Химские новости
Монахини поделились рецептами куличей - Ока Инфо
Монахини поделились рецептами куличей - Серпухов
Ирина Григорова Во Владычной обители предлагают десять вариантов приготовления праздничных кексов Сёстры Владычного монастыря обнародовали на официальном сайте обители ряд рецептов праздничных куличей.
17:39 13.04.2017 Ока Инфо
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - РТВ-Подмосковье
Лайфхак от «Радио 1»: рецепт кулича от игуменьи Серпуховского женского монастыря - Подмосковье
16 апреля православные христиане встретят праздник Воскресения Господня (Пасхи).
16:30 13.04.2017 РТВ-Подмосковье
Полицейские г. Дмитров раскрыли угон автомобиля - Дмитровский районВ Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 27-летнего местного жителя о том, что неизвестный совершил угон его автомобиля иностранного производства,
21.05.2018 Дмитровский район
Чемпионат мира-2018: выбирайте маршруты объезда - РТВ-ПодмосковьеЧего нельзя будет делать в Подмосковье во время мундиаля Для усиления мер безопасности на территории городов Подмосковья, где расположены спортивные сооружения и объекты инфраструктуры чемпионата мира по футболу,
21.05.2018 РТВ-Подмосковье
Люберецкие полицейские проводят акцию - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 21 мая. INLUBERTSY.RU- Люберецкие полицейские провели общероссийскую акцию «Зарядка со стражем порядка», сообщает Люберецкое информагентство.
21.05.2018 Люберецкая панорама
Индустриальный парк - Правительство Московской областиИсточник: Министерство инвестиций и инноваций Московской области Индустриальный парк «Есипово-2» в Солнечногорском районе создадут к осени этого года, сообщает РИАМО со ссылкой на главу района Андрея Чуракова.
21.05.2018 Правительство Московской области
В Подмосковье начинается проведение комплексного информационно-профилактического мероприятия «Внимание – дети!» - Серп и МолотЗа четыре месяца 2018 года на дорогах Московской области зарегистрировано 119 дорожно-транспортных происшествий с участием детей и подростков в возрасте до 16 лет,
21.05.2018 Серп и Молот
«Ночь музеев – 2018» - Дмитровский вестникВ Дмитровском районе прошла Всероссийская акция «Ночь музеев». Традиционна она проводится во всей стране в третью субботу мая.
21.05.2018 Дмитровский вестник
Полицейские г. Дмитров раскрыли угон автомобиля - Дмитровский районВ Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 27-летнего местного жителя о том, что неизвестный совершил угон его автомобиля иностранного производства,
21.05.2018 Дмитровский район
Более чем в 10 люберецких домах нарушены несущие конструкции - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 21 мая. INLUBERTSY.RU - Местные разрушения облицовки, трещины в штукатурке, повреждение несущих конструкций балконов и водосточных труб выявлены в 14 домах, больше всего их на территории городского округа Люберцы,
21.05.2018 Люберецкая панорама
Мосгорсуд отменил приговор националисту Тесаку - Газета Новые ИзвестияПриговор Максиму Марцинкевичу, более известному по прозвищу "Тесак" был вынесен в июне 2017 - 10 лет колонии за экстремизм.
21.05.2018 Газета Новые Известия
Более чем в 10 люберецких домах нарушено состояние фасадов и тепловых контуров - Люберецкая панорама
Более чем в 10 люберецких домах нарушено состояние фасадов и тепловых контуров
ЛЮБЕРЦЫ. 21 мая. INLUBERTSY.RU - Местные разрушения облицовки, трещины в штукатурке, повреждение несущих конструкций балконов и водосточных труб выявлены в 14 домах, больше всего их на территории городского округа Люберцы,
Люберецкая панорама
Центру инновационного творчества молодежи в Реутове выдано заключение о соответствии - Долгие Пруды
Центру инновационного творчества молодежи в Реутове выдано заключение о соответствии
Главным управлением государственного строительного надзора Московской области выдано заключение о соответствии Центру инновационного творчества молодежи, расположенному на ул.
Долгие Пруды
На владельца участка в Подольске подали в суд за нарушение предписаний Россельхознадзора - Подольский рабочий
На владельца участка в Подольске подали в суд за нарушение предписаний Россельхознадзора
Россельхознадзор по Москве, Московской и Тульской областям у собственника земельного участка Подольска выявил повторное нарушение предписаний по восстановлению нарушенных земель © сайт СК РФ Россельхознадзор по Москве,
Подольский рабочий
«Славянский мир, сомкнись тесней!» - Газета ФактВ рамках Международного фестиваля «Славянские встречи» в Центральной городской библиотеке им.
21.05.2018 Газета Факт
Чаепитие в Лыткаринской усадьбе - Администрация г. Лыткарино18 и 19 мая Лыткаринский историко-краеведческий музей распахнул свои двери для всех желающих.
21.05.2018 Администрация г. Лыткарино
9 и 20 мая в ДК "Солнечный" прошли выступления участников Х-го юбилейного фестиваля "Одинцовские самоцветы" в номинациях "Эстрадный вокал", "Авторское поэтическое искусство", "Театральное искусство" и "Художественное чтение".
22.05.2018 Администрация г.Одинцово
Первые лауреаты «Славянских встреч» - Газета Факт
Первые лауреаты «Славянских встреч»
Более 100 заявок поступило от желающих участвовать в музыкальном конкурсе, который проводится в рамках Международного фестиваля литературы и искусства «Славянские встречи – 2018».
Газета Факт
Городская афиша с 21 по 27 мая - Долгие Пруды
Городская афиша с 21 по 27 мая
Афиша мероприятий в Долгопрудном 21 по 27 мая. «ПАРК КУЛЬТУРЫ И ОТДЫХА»  (Центральный парк, парк на ул.
Долгие Пруды
Увлекательно, зрелищно, познавательно! - Газета Факт
Увлекательно, зрелищно, познавательно!
В 12-й раз в России проходит всероссийская культурно-просветительская акция с интригующим названием «Ночь музеев».
Газета Факт
Гандбольный клуб «Чеховские медведи» держит первенство - Городские вестиГандбольный клуб «Чеховские медведи» во втором матче финальной серии чемпионата России одержал победу над московским «Спартаком» (35:29) Минспорта МО Спорт  Подмосковная команда стала 17-кратным победителем росс
21.05.2018 Городские вести
Чемпионат мира-2018: выбирайте маршруты объезда - РТВ-ПодмосковьеЧего нельзя будет делать в Подмосковье во время мундиаля Для усиления мер безопасности на территории городов Подмосковья, где расположены спортивные сооружения и объекты инфраструктуры чемпионата мира по футболу,
21.05.2018 РТВ-Подмосковье
В Чехове прошел турнир по рукопашному бою - Chehovchanka-Info.RuВ субботу, 19 мая в Центре развития детей и юношества в Чехове  прошёл турнир по рукопашному бою, посвященный Дню Победы.
21.05.2018 Chehovchanka-Info.Ru
Зимний Байкал Тамары Добролюбовой - Новые рубежи
Зимний Байкал Тамары Добролюбовой
В Московском доме национальностей проходит фотовыставка нашей землячки из Одинцова.
Новые рубежи
Дворцовый приём у Пиковой дамы - Новые рубежи
Дворцовый приём у Пиковой дамы
В усадьбе Вязёмы Государственного историко-литературного музея-заповедника А.С.
Новые рубежи
Заключительные соревнования по фигурному катанию в этом сезоне прошли в Раменском - Газета Родник
Заключительные соревнования по фигурному катанию в этом сезоне прошли в Раменском
15 мая на Ледовой арене им. В.Я. Лутченко прошли соревнования по фигурному катанию на коньках, посвященные Международному дню семьи.
Газета Родник
Полицейские г. Дмитров раскрыли угон автомобиля - Дмитровский районВ Дежурную часть УМВД России по Дмитровскому району поступило заявление от 27-летнего местного жителя о том, что неизвестный совершил угон его автомобиля иностранного производства,
21.05.2018 Дмитровский район
Чемпионат мира-2018: выбирайте маршруты объезда - РТВ-ПодмосковьеЧего нельзя будет делать в Подмосковье во время мундиаля Для усиления мер безопасности на территории городов Подмосковья, где расположены спортивные сооружения и объекты инфраструктуры чемпионата мира по футболу,
21.05.2018 РТВ-Подмосковье
Люберецкие полицейские проводят акцию - Люберецкая панорамаЛЮБЕРЦЫ. 21 мая. INLUBERTSY.RU- Люберецкие полицейские провели общероссийскую акцию «Зарядка со стражем порядка», сообщает Люберецкое информагентство.
21.05.2018 Люберецкая панорама
Индустриальный парк - Правительство Московской областиИсточник: Министерство инвестиций и инноваций Московской области Индустриальный парк «Есипово-2» в Солнечногорском районе создадут к осени этого года, сообщает РИАМО со ссылкой на главу района Андрея Чуракова.
21.05.2018 Правительство Московской области
В Подмосковье начинается проведение комплексного информационно-профилактического мероприятия «Внимание – дети!» - Серп и МолотЗа четыре месяца 2018 года на дорогах Московской области зарегистрировано 119 дорожно-транспортных происшествий с участием детей и подростков в возрасте до 16 лет,
21.05.2018 Серп и Молот